食べ物クイズ115問！【三択】

②パラミツ

パラミツは重量30kgを越すこともある巨大な東南アジアのフルーツです。大きいだけではなく栄養価が高く、健康に良いことでも有名だそうです。

①稲妻

稲妻と意味のエクレールという言葉から来ているそうです。なぜ稲妻なのかは諸説あり、シューの亀裂が稲妻のように見えた、だとか、表面に塗ったチョコが反射して稲妻のようにみえた、だとか、クリームが飛び出さないように稲妻のように素早く食べるから、だとか様々な説が囁かれています。

③あきたこまち

③あきたこまちは、お米の品種です。

①神奈川

横浜の崎陽軒が有名で消費量も多くなります

②ドイツ語

ドイツ語でゴムを意味するGummiが語源です。

②肉

大豆にはたんぱく質が多く含まれているからです。

③サケ

サケだけでなく北海道ではマスでもいくらを作ります。ちなみにスケトウダラの卵はたらこ、チョウザメの卵はキャビアになります。

③イチゴ

農林水産省から「野菜」との指定を受けていますが分類としては「果実的野菜」の名が付いています。

①きゅうり

きゅうりにはこれといった栄養成分は入っていません。まして、きゅうりにはビタミンcを酸化させてします成分が入っているそうです。

③ゴーヤ

漢字にすると、全て「瓜」が付きます。

①ばんぺいゆ

ばんぺいゆは世界最大級の柑橘だと言われており、直径25?30 cm、重さは重いものだと3 kgほどにもなります。

③リコピン

柿やスイカなどにも含まれている赤い色素で、強力な抗酸化作用を持つため、血流を改善する効果や生活習慣病を予防する効果などもあるそうです。

②紅葉

江戸時代では四つ足の動物を食べることをよしとしていなかったので、紅葉、のような隠語で売り出していたためだと言われています。

②中国

２０２１年メロンの国別生産量が一番の国は、中国です。

③皮のひび割れを防ぐカサブタ

メロンの網目模様は、メロンが成長するとき皮より果肉が成長する期間があり、その時にひび割れた皮を保護するために出来たメロンのカサブタのような物です

①あきたこまち

ツヤツヤと輝く透明感がある

①インド

料理に使用されるなど、国内で消費されるため、輸出されるのは少ないから。ちなみに２位フィリピン３位中国４位ブラジルになります。

②仏手柑

②アジア原産のフルーツで、主に観賞用として使われます。

①栃木県

全体の15%程を占めています。

①あまおう

2014年に一粒250グラムの苺がギネス認定されました。

②さとう

「料理のさしすせそ」とは、砂糖、塩、酢、醤油、味噌です。

①すいか

苺と栗は果物です

①はい

着色料と香料以外はずべて材料は同じで香りと色で錯覚しているそうです。

③大根

玉ねぎと白菜は葉茎菜類になります。

②ビーツ

ビーツは鮮やかな赤色が特徴の野菜で、これを刻んで入れることでスープが鮮やかな赤色に染まります。

③赤色

完熟になると赤色の物質が増えるので赤色になります。この状態のピーマンは甘くなるので食べやすいです。

③酸味

ミラクルフルーツに含まれるミラクリンという成分が酸っぱい食べ物を食べると甘く感じさせてくれます。このような物質を甘味修飾物質というそうです。

②リンツ

リンツは、スイスのメーカーです。

③心臓

脂肪が少なく、タンパク質豊富なハツはダイエットにもおすすめです。

①こんにゃく芋

こんにゃく芋という サトイモ科の植物の球茎から作られています。

②秋から冬

国産キウイは収穫最盛期は10月から12月まで。愛媛、福岡、和歌山が多く栽培されています。

③かぼす

すだちと混同されがちだけど、すだちがゴルフボールくらいの大きさに対し、かぼすはテニスボールほどの大きさだそうです。

①タルタルステーキ

中央アジア発祥と言われています。

③香り

仮面を意味する「mask」ではなく、麝香(じゃこう)を意味する「musk」です。

③麦

ビールは麦からできてます。米は日本酒です。

③油揚げ

油揚げがキツネの好物とされているから

①無花果

イチジクの花は実の中に咲くため、花をつけないのに実がなる植物だと考えられてきたからです。

③りんご

果物のように思われがちないちごもスイカも、実は野菜です。

②ヒラマサ

出世魚はサイズによって呼び方が変わるものを指します。ブリやクロダイは出世魚で、サイズによって様々な呼び名がありますがヒラマサはありません。ただ、ヒラマサは地方によって呼び方が変わる魚としても有名です。

②白子

日本産大珍味は、からすみ、うに、このわたです！

③ブルーム

食べても安全であり新鮮な証拠。果実の病気を防いだり表面につく雨露をはじく効果がある。まるで天然のワックスのような働きをします。

③オレンジジュース

オレンジジュースのビタミンCが酸化を元に戻すからそうです。

③だんしゃく

男爵と書き、ポテトチップやポテトサラダやカレーなど使い方は多様。

③アボカド

アボカドには脂肪分が多く含まれ、果肉の約18％は脂肪分でできています。

②ポルフェノールが酸化されるため

不溶性食物繊維と水溶性食物繊維が両方含まれ、大腸の水分を吸収し便が出やすい。また、ぜんどう運動を促進させ便の排出をサポートする役割があります。

②バナナ

諸説ありますが、一般的なベスト3は、バナナ、りんご、みかんの順のようです。

②ディッシャー

アイスクリームの他にマッシュポテトを掬う際にも用いられる半球状の器がついている器具だそうです。

②カラザ

カラザには、シアル酸という物質が含まれており抗がん物質が含まれていると言われています。

②ひびわれ

マスクメロンの成長過程でできるひび割れ。網目はよく成長した証です。

②牡蠣

牡蠣には亜鉛、鉄などのミネラルやビタミン類、アミノ酸、グリコーゲンなどを豊富に含んでいます。

②果実

つぶつぶは痩果(そうか)といって、イチゴの果実だそうです。

②ジベレリン処理

葡萄は受粉しなくても、ジベレリンという植物ホルモン液に浸すことで身を作ることが出来ます。受粉していないので種無しブドウになります。

③きのこ

日本語では漢名「木耳」で「きくらげ」と読みます。木に生えるクラゲ（水母）のような食感の食材という意味だそうです。

②サラダ油

サラダ油をからめて塩で味付けしたものがサラダ味です

①バラ科

植物学上ではセイヨウリンゴと呼ばれ、バラ科リンゴ属の落葉高木、またはその果実のことをいいます。

②青椒

中国ではちんじゃおと言います。

②ざぶとん

肩ロースの中に「ざぶとん」と呼ばれる部位があります。きれいな霜降りの場合が多い希少部位だそうです。

②塩（うすしお）

諸説ありますが、一般的なベスト３は、塩（うすしお）、のり塩、コンソメの順のようです。

③ベトナム

ベトナムを代表する麺料理で平たい米粉の麺だそうです。

③パフェ

パフェはフランス語で完璧を意味する「parfait」が語源になっています

①バラ科

りんごやもも、すもも、イチゴ、なし、西洋ナシ、さくらんぼ、あんず、びわなどはすべてバラ科です。

②味噌

さしすせそはそれぞれ砂糖、塩、酢、醤油、味噌でこの順番に調味料を入れるといいと言われています。

②茎

じゃがいもは茎の部分を食べています。ちなみにさつまいもは根の部分を食べています。

③アボカド

アボカドは別名森のバターと言われており、ビタミン類だけでなくカリウム、葉酸など様々な栄養が含まれています。

③ザボン

和名では「ぶんたん」と呼ばれる柑橘類の一種です。

①金塊

小さな台形の方で作られたお菓子の色、形が金塊に似ているから

③豚の皮

ゼラチンと似ている寒天は天草と呼ばれる海藻からできておりますが、ゼラチンは豚や牛の皮や骨を原材料としています。宗教上の問題でその他のものが使われることもあるそうです。お肌に良いコラーゲンが入ってます。

②陶器の人形

陶器の人形はフェーヴといい、食べ物や建物、人など様々な形があります。

②かぼちゃ

スイカは「西瓜」、きゅうりは「胡瓜」と書きます。

①ターキー

中東のトルコの鳥だと思って国名で読んだことが語源。

②5キロカロリー未満

100ｇあたり5キロカロリー未満であればノンカロリーと表示してもいいことになっています

③黄色

いつもみんなが食べている緑色のきゅうりは実は熟す前のきゅうりなんです！緑色のきゅうりが熟すと黄色になります。しかし黄色になったきゅうりは硬くて美味しくありません。

①ナポリタン

第二次世界大戦後に茹でた麺にケチャップを絡めたものをよく食べていたそうです

①カカオ

チョコレートはカカオという豆から出来ています。

②スケトウダラ

カニの身に似せられて作られました。

②2本

ささみは胸骨に沿って左右1本ずつあるので、1羽のニワトリから2本とれます。

②豆腐

諸説ありますが、一般的なベスト３は、豆腐、わかめ、なめこの順のようです。

②10度

サルモネラ菌の繁殖を防ぐため、10℃以下が良いとされています。

①夏

冬瓜は保存性が高く「冬までもつ瓜」と言う意味です

②数の子

①エビは長寿、③栗きんとんは金運をそれぞれ祈っています。

②いちご

農林水産省では一年生作物などの草本類を野菜、永年生作物などの木本類を果物と定義を表示しています。これに照らし合わせるといちごは野菜に分類されます。

①キャベツ

シュークリームの膨らんだ見た目が中にクリームが入ったキャベツのようなのでシュークリームと名前がついたそうです。

①カプサイシン

唐辛子の辛味成分はカプサイシンです。ちなみに色素成分はカプサンチンです。

②キウイ

アカゲザルが好んで食べるためこの漢字が付けられたそうです。彌猴＝アカゲザル

③大学生に人気だった

東京の神田周辺で売れていたものが大学生に人気でその名がついたそうです

①米

もち米、米麹、焼酎が原料だそうです。料理の甘味付けにはもちろん、てりをつけるなど、見た目にも効果を発揮します。

②千枚の葉

ミルが千、フィーユが葉の意味です。何枚もの葉を重ねているようにみえるからその名がついたと言われている。

③鍋料理

韓国語で鍋料理という意味です。

③ヘチマ

沖縄ではナーベーラーの味噌煮は定番の家庭料理で給食などにもでる。

②お茶を作るときの加工方法が違う

緑茶 烏龍茶 紅茶ともに同じお茶の葉から作る事ができますが、加工する際お茶の葉を発酵させるかさせないかで変わってきます。緑茶は発酵させないで作り、烏龍茶は発酵を途中で止める半発酵、紅茶は完全発酵です。

③実全体が種である

栗はイガイガの部分が皮。?いてしまう殻が果肉です。

➁毒があるから

うなぎの血液には「イクシオトキシン（ichthyotoxin）」という名前の毒が含まれる。

③4番目

牛には胃袋が4つあり、ギアラは4番目の胃です。ちなみに1番目がミノ、2番目がハチノス、3番目がセンマイと呼ばれています。

➁チェスナッツ

マロンはフランス語です

①ナス科

他の野菜で同じナス科はジャガイモ、ピーマン、ナスがあります。

②きゅうり

栄養素がないというわけではなくビタミンCやカリウムが含まれています。

③ラムスデン現象

表面にできる膜の正体はたんぱく質です。たんぱく質は40~50度で固まりますが、牛乳は水分が多いので表面だけ固まります。

③レモン果汁

ラベンダーティーは酸(レモン果汁)を加えると茶色からあざやかなピンク色に色が変わります。

②必ず偶数

実の部分になる花は成長の過程で必ず２つに別れるので、必ず偶数になります。

②バスマティライス

美味しくてGI値やカロリーが低いインドのお米、バスマティライスはダイエットにもおすすめです。

②沖縄県

はごろもフーズのシーチキンの消費量は全国平均の約4倍もあるそう。チャンプルーによく使われる。

①自らを守るためぶどうが出した粉

ぶどうから水分が抜けていくのを防ぐために粉を出すそうです。

③栄養を運ぶ

植物全体に栄養をまんべんなくいきわたらせるのに欠かせない。維管束と言い、人間で例えると血管のようなものにあたります。

②大阪

「捨てる物」を大阪弁で「ほるもん」と言います。昔は日本ではホルモンは食べずに捨てていたそうです。大阪の人が勿体ないと思い、料理し出したのがきっかけだそうです。

①ハッシュ

ハヤシライスはハッシュドビーフをご飯にかけたものなので、ハッシュがなまったもの。

③苦い水

チョコレートの語源は、メキシコ語で「苦い水」という意味のchocolatre（ショコラトール）という。

①トマト

ある時空腹に耐えかねて食べたら美味しかったため広まったと言われています。今では美肌効果や腸内環境を整えるなど様々な効果で注目されています。

①ワイン

フランスのボルドー地方ではワインの品質をより向上させるためにワインの透明度をあげる作業をおこなっていました。そのときに大量の卵白を使うため、余った卵黄で作られたのがカヌレだそうです。

③血液

生のウナギの血液にはイクチオヘモトキシンという毒が含まれています。これを食べると、嘔吐や呼吸困難などの症状を引き起こし、大量に摂取すると死に至る場合もあります。

③梅干し

鰻の脂みと梅干しの酸味が胃に負担を与えるそうです。

①サクサク

もともとはサクサク焼いた記事にいちごをはさんだものをショートネスと呼んでいたことの名残で、ショートネスは日本人の発音しやすいショートケーキとなった。

②キャベツ

シュークリームのシューはフランス語でキャベツという意味。形が似ていることから名付けられた。

③アボガド

アボカドには殺菌作用成分をもつペルシンが含まれています。 ペルシンは、人間には害がありませんが、ネコやイヌに与えると中毒症状を起こす可能性がありますので注意してください。

①ブロッコリー

カリフラワーの漢字表記は「花椰菜」、パプリカは「黄青椒」です。

①塗り薬

バターは傷薬として重宝されました。